搭建Excel服务器端是指将Excel文件存储在服务器端，并通过网络实现对Excel文件的访问和操作。下面是搭建Excel服务器端的方法和操作流程：

1.选择服务器软件：首先，选择合适的服务器软件来搭建服务器端。常用的服务器软件包括Apache、Nginx和IIS等。根据自身需求和操作系统选择相应的服务器软件。

2.安装服务器软件：根据所选的服务器软件，下载并安装对应的软件。安装过程中需要按照向导提示进行设置和配置。

3.配置服务器软件：配置服务器软件，使其支持Excel文件的访问和操作。具体配置步骤如下：3.1 打开服务器软件的配置文件。根据所使用的服务器软件，可能需要编辑httpd.conf（Apache服务器）或nginx.conf（Nginx服务器）文件。3.2 添加Excel文件的类型和处理方式。在配置文件中找到“mime.types”或“types”部分，在其中添加以下代码： application/vnd.ms-excel xls xlsx application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet xlsx3.3 配置Excel文件的访问权限。找到服务器配置文件中的“location”或“location /”部分，添加以下代码来配置Excel文件的访问权限： location ~* .(xls|xlsx)$ { allow all; }这样，配置文件就完成了修改。

4.上传Excel文件到服务器：将需要访问和操作的Excel文件上传到服务器。可以使用FTP工具，如FileZilla，将Excel文件上传到服务器的指定目录下。

5.访问Excel文件：通过浏览器访问Excel文件。在浏览器的地址栏中输入服务器的IP地址或域名，加上Excel文件的路径即可访问。例如：http://服务器IP地址/Excel文件路径/Excel文件名.xls

6.实现Excel文件的操作：通过服务器端的脚本语言，如PHP、Python等，实现对Excel文件的操作。具体操作步骤如下：6.1 安装服务器端的脚本语言，如PHP。根据服务器软件和操作系统的不同，安装PHP的方法也会有所不同。可以通过包管理工具（如apt-get、yum）来安装PHP。6.2 编写服务器端的脚本代码。使用服务器端的脚本语言编写代码，实现对Excel文件的打开、读取、写入等操作。可以使用第三方库（如PhpSpreadsheet、xlrd等）来简化操作。6.3 在Web页面中调用服务器端的脚本代码。通过JavaScript或其他前端技术，在Web页面中调用服务器端的脚本代码，并处理返回的数据。

通过以上步骤，就可以搭建Excel服务器端，并实现对Excel文件的访问和操作。可以通过浏览器访问Excel文件，并通过服务器端的脚本语言实现Excel文件的操作。这样，多个用户可以同时访问和操作Excel文件，实现数据的协同工作。